KUE CUBIT 🧇

(sumber: GAMBAR KUE CUBIT)

Siapa yang kangen jajanan depan sekolah? Kue Cubit jadi salah satu camilan legendaris di Jakarta yang nggak pernah gagal bikin rindu. Ukurannya kecil, cuma sekitar 4 cm, tapi rasanya luar biasa!  

Dengan adonan dari susu dan tepung terigu, kue ini dimasak di cetakan kecil dan siap dinikmati dalam hitungan menit. Simpel, manis, dan pastinya bikin nagih!  

Kue ini dimakan menggunakan 2 batang lidi tebal yang menyerupai sumpit. Kue ini mendapatkan namanya karena kue yang matang diambil dengan alat penjepit oleh si pedagang, sehingga terlihat seperti dicubit. 

Penasaran cara buatnya? Yuk, cobain resepnya dan rasakan nostalgia di setiap gigitannya!

RESEP KUE CUBIT!!

• Bahan-bahan 

3 butir telur

100 gram gula pasir

100 gram tepung terigu

100 gram mentega yang dilelehkan

1 bungkus ekstrak vanila

1/2 sdt soda kue

1/2 sdt baking powder

• Cara membuat:

1. Masukkan telur dan gula dalam satu baskom, lalu kocok hingga mengembang menggunakan kocokan tangan atau mixer.

2. Sedikit demi sedikit masukkan tepung terigu ke dalam kocokan tadi sambil diaduk-aduk hingga rata. Setelah terigunya masuk semua, tuangkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk juga hingga rata.

3. Setelah itu masukkan baking powder, soda kue, dan ekstrak vanilla.

4. Sebaiknya adonan ini didiamkan terlebih dahulu selama paling tidak lima menit. Dengan begitu, adonan kue cubit akan lebih mengembang dan berisi saat dimasak.

5. Panaskan dahulu loyang cetakan kue cubit yang sudah dilapisi mentega di atas kompor dengan api kecil.

6. Tuangkan adonan dan masak hingga tingkat kematangan yang sesuai selera.

(sumber: KUE CUBIT DAN RESEPNYA)

That’s all about Kue Cubit! 🧇 Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut selalu jadi camilan favorit di kalangan banyak orang, apalagi saat barengan temen-temen. Dari yang klasik sampai yang kekinian, kue cubit selalu punya tempat di hati. Penasaran coba varian rasanya? Sampai ketemu di post selanjutnya! Thanks, love."